免活お父さん

品名：ネギ

成分、効果：
ネギには硫化アリルがあり、これがネギの香りのもと。
ビタミンＢ１の吸収を助け、胃液の分泌を助ける働きがある。
血行を良くする働きもあり、疲労回復に効果的。


硫化アリルの香りには神経を休ませる作用もあるので、不眠症の時に枕元に刻んだねぎを置いておくのもいい。


ネギの緑色の部分にはビタミンAが多く含まれていて、ガン予防に効果があるとされる。
白い部分には発汗、のどの痛みやせき、たんを切るのに効果がある。
風邪の引き初めにはねぎ湯を飲んだり、のどが痛むときには長ネギをのどにまく。


ゴマ油で炒めると便秘、美肌に効果があり、炒めたネギがとろけるようにおいしくなる。
弱火でじっくり炒め、しんなりしたらしょうゆを垂らして混ぜる。






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