免活お父さん

品名：ジャガイモ

成分、効果：
ジャガイモの主成分はでんぷん。
ビタミンＣ、ビタミンＢ１、カリウム、リン、鉄が多く含まれている。


ジャガイモのビタミンＣは、加熱しても壊れにくい特徴がある。
ビタミンＣには体内の粘膜を強化する働きがある。
とくに皮の部分に多く含まれているので、皮を使ってみるのもいいが、残留農薬には注意。


ジャガイモにはカリウムが多く含まれている。
カリウムは体内の不要な塩分を体外に排除してくれる働きがある。
高血圧で塩分を減らすようにしている人には良い。


ジャガイモの芽にはソラニンという成分があり、下痢、吐き気、めまいなどを起こす場合があるので発芽していたら取り除く。




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