品名:ブロッコリー
成分、効果:
緑色の花蕾と茎を食用とする。
ビタミンB、ビタミンC、カロチンや鉄分を豊富に含む。
スルフォラファンはイソチオシアネートの一種でアブラナ科野菜の中でもブロッコリーなどに含まれ、がん予防効果、ピロリ菌抑制効果等があるとされている。
※スルフォラファン
ブロッコリーに微量含まれるフィトケミカルの一種。体内の解毒酵素や抗酸化酵素の生成を促進し、体の抗酸化力や解毒力を高める。
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緑色の花蕾と茎を食用とする。
ビタミンB、ビタミンC、カロチンや鉄分を豊富に含む。
スルフォラファンはイソチオシアネートの一種でアブラナ科野菜の中でもブロッコリーなどに含まれ、がん予防効果、ピロリ菌抑制効果等があるとされている。
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ブロッコリーに微量含まれるフィトケミカルの一種。体内の解毒酵素や抗酸化酵素の生成を促進し、体の抗酸化力や解毒力を高める。
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