免活お父さん

品名：卵

成分、効果：
卵はビタミンC以外の栄養素を含み、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルなどが豊富。
コレステロールが多く含まれているが、レシチンも１０～３０％含まれているため余分なコレステロールを溶かし、血管をきれいにする働きもある。
しかしとり過ぎは注意。

レシチンには脳や神経の働きを活発にする作用もある。
ビタミンEが多く含まれていて、体の細胞を老化させる過酸化脂質の発生を抑える働きがある。

卵は先の丸い部分の内側にある気室で呼吸するため、丸い部分を上にして保存。
古くなってくると手に持ったとき軽くなる。割った時黄身が広がったり、破れたりする。






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