品名:トマト
成分、効果:
赤系トマトには、抗酸化作用を持つとされる成分リコピンが多量に含まれている。
トマトはビタミンA、ビタミンCを多く含みビタミンAは肌荒れを防ぎ、ビタミンCは免疫力を増加させる。
トマトに含まれる13-オキソ-9,11-オクタデカジエン酸(13-oxo-ODA)に血液中の脂肪増加を抑える効果があることが発見された。
胃液の分泌を促進し、鉄分の吸収を助けるクエン酸やコレステロールを低下させ、脂肪の消化を良くするペクチンもある。
脂質やたんぱく質の代謝を助けるビタミンB6もあるので肉や魚と一緒に食べると胃の負担を軽くしてくれる。
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赤系トマトには、抗酸化作用を持つとされる成分リコピンが多量に含まれている。
トマトはビタミンA、ビタミンCを多く含みビタミンAは肌荒れを防ぎ、ビタミンCは免疫力を増加させる。
トマトに含まれる13-オキソ-9,11-オクタデカジエン酸(13-oxo-ODA)に血液中の脂肪増加を抑える効果があることが発見された。
胃液の分泌を促進し、鉄分の吸収を助けるクエン酸やコレステロールを低下させ、脂肪の消化を良くするペクチンもある。
脂質やたんぱく質の代謝を助けるビタミンB6もあるので肉や魚と一緒に食べると胃の負担を軽くしてくれる。
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